新手釀酒不會清洗酒壇怎么辦？

無論用什么造酒設備和釀酒工藝做酒，酒壇是必不可少的，做好酒壇的清洗消毒才能保證白酒口感。萬瓷集為您分享酒壇清洗消毒的操作流程。
對于用釀酒的新人來說，新買的酒壇和裝過酒的酒壇該如何清洗消毒，是他們必須要解決的大問題!
看著剛買回家的酒壇，憧憬著即將開始的釀酒大事業，是不是感覺特別幸福，特別有動力?可對于新買酒壇的清洗消毒，是不是又感到束手無策?
1、用稻草掃帚反復刷洗。
酒壇是土陶在高溫下燒制而成的，燒制過程中會產生灰塵或其他的異物。我們可用稻草扎成一個掃帚，在壇中反復刷洗，將壇子里的臟東西全部清洗干凈，否則會影響白酒的品質和口感。
2、將清洗干凈的壇口朝下，底面朝上，讓它自然風干。
一般冬季2-3天可風干，夏季0.5天可風干。風干后就可將壇子翻過來了，在這個過程中，動作一定要輕，以免不小心打碎陶缸。

經過一系列的處理的酒壇，就可以用來裝酒或發酵糧食了。

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